¿Si el pan campesino, el pan dulce y el
pan francés se hacen con la misma harina, por qué desapareció el salado
(francés)? Es una de las recurrentes preguntas que se hace la familia
venezolana y cuyas respuestas parecen sortear los panaderos.
“Para rendirlo”, responde una
trabajadora de una panadería en Maracaibo, según reportó el portal
Noticia al Día. Efectivamente, el pan dulce y el sobado son vendidos a
un mayor costo, 70 y 400 bolívares respectivamente, en comparación con
el pan habitual en la mesa del venezolano: el salado.
Los panaderos y empresarios del pan,
prefieren usar la harina que les llega para confeccionar el pan que
mayor dividendos les deja, desvirtuando la cultura gastronómica del
venezolano que habitúa al salado, como hace mella en el bolsillo.
La merma de la harina de trigo en el
país, de la cual ya se ha anunciado la importación y entrada de las
toneladas para abastecer el mercado panadero, parece ahogar al
venezolano que se ve en la cruzada de ubicar el apetecido pan salado o
pan francés.
En si hay harina para producir Pan Salado porque no se confecciona o es que tema del NO HAY PAN obedece a un interes economico para golpear el bolsillo de los venezolano? Saque usted sus propias conclusiones.
